功 能：
產品名稱
編號
功能
食品分類號
使用范圍
最大使用量
備注
山梨醇酐單月桂酸酯（又名司盤20），山梨醇酐單棕櫚酸酯（又名司盤40），山梨醇酐單硬脂酸酯（又名司盤60），山梨醇酐單三硬酸酯（又名司盤65），山梨醇酐單油酸酯（又名）司盤90）
10.024,10.008,10.003,10.004,10.005
乳化劑
07.01
面包
3.0
山梨醇酐單月桂酸酯（又名司盤20），山梨醇酐單棕櫚酸酯（又名司盤40），山梨醇酐單硬脂酸酯（又名司盤60），山梨醇酐單三硬酸酯（又名司盤65），山梨醇酐單油酸酯（又名）司盤91）
10.024,10.008,10.003,10.004,10.005
乳化劑
07.02
糕點
3.0
山梨醇酐單月桂酸酯（又名司盤20），山梨醇酐單棕櫚酸酯（又名司盤40），山梨醇酐單硬脂酸酯（又名司盤60），山梨醇酐單三硬酸酯（又名司盤65），山梨醇酐單油酸酯（又名）司盤92）
10.024,10.008,10.003,10.004,10.005
乳化劑
07.03
餅干
3.0
山梨醇酐單月桂酸酯（又名司盤20），山梨醇酐單棕櫚酸酯（又名司盤40），山梨醇酐單硬脂酸酯（又名司盤60），山梨醇酐單三硬酸酯（又名司盤65），山梨醇酐單油酸酯（又名）司盤93）
10.024,10.008,10.003,10.004,10.005
乳化劑
14.02.03
果蔬汁（漿）類飲料
3.0
山梨醇酐單月桂酸酯（又名司盤20），山梨醇酐單棕櫚酸酯（又名司盤40），山梨醇酐單硬脂酸酯（又名司盤60），山梨醇酐單三硬酸酯（又名司盤65），山梨醇酐單油酸酯（又名）司盤94）
10.024,10.008,10.003,10.004,10.005
乳化劑
14.02.03
植物蛋白飲料
3.0
山梨醇酐單月桂酸酯（又名司盤20），山梨醇酐單棕櫚酸酯（又名司盤40），山梨醇酐單硬脂酸酯（又名司盤60），山梨醇酐單三硬酸酯（又名司盤65），山梨醇酐單油酸酯（又名）司盤95）
10.024,10.008,10.003,10.004,10.005
乳化劑
14.06
固體飲料（速溶咖啡除外）
3.0
山梨醇酐單月桂酸酯（又名司盤20），山梨醇酐單棕櫚酸酯（又名司盤40），山梨醇酐單硬脂酸酯（又名司盤60），山梨醇酐單三硬酸酯（又名司盤65），山梨醇酐單油酸酯（又名）司盤96）
10.024,10.008,10.003,10.004,10.005
乳化劑
14.06.03
速溶咖啡
10.0
山梨醇酐單月桂酸酯（又名司盤20），山梨醇酐單棕櫚酸酯（又名司盤40），山梨醇酐單硬脂酸酯（又名司盤60），山梨醇酐單三硬酸酯（又名司盤65），山梨醇酐單油酸酯（又名）司盤97）
10.024,10.008,10.003,10.004,10.005
乳化劑
14.08
風味飲料（僅限果味飲料）
0.5
山梨醇酐單月桂酸酯（又名司盤20），山梨醇酐單棕櫚酸酯（又名司盤40），山梨醇酐單硬脂酸酯（又名司盤60），山梨醇酐單三硬酸酯（又名司盤65），山梨醇酐單油酸酯（又名）司盤98）
10.024,10.008,10.003,10.004,10.005
乳化劑
16.04.01
干酵母
10.0
山梨醇酐單月桂酸酯（又名司盤20），山梨醇酐單棕櫚酸酯（又名司盤40），山梨醇酐單硬脂酸酯（又名司盤60），山梨醇酐單三硬酸酯（又名司盤65），山梨醇酐單油酸酯（又名）司盤99）
10.024,10.008,10.003,10.004,10.005
乳化劑
16.07
其他（僅限飲料渾濁劑）
0.05
山梨酸及其鉀鹽
17.003,17.004
防腐劑、抗氧化劑、穩(wěn)定劑
01.06
干酪和再制干酪及其類似品
1.0
以山梨酸計
山梨酸及其鉀鹽
17.003,17.004
防腐劑、抗氧化劑、穩(wěn)定劑
02.01.01.02
氫化植物油
1.0
以山梨酸計
山梨酸及其鉀鹽
17.003,17.004
防腐劑、抗氧化劑、穩(wěn)定劑
02.02.01.02
人造黃油（人造奶油）及其類似制品（如黃油和人造黃油混合品）
1.0
以山梨酸計
山梨酸及其鉀鹽
17.003,17.004
防腐劑、抗氧化劑、穩(wěn)定劑
03.03
風味冰，冰棍類
0.5
以山梨酸計
山梨酸及其鉀鹽
17.003,17.004
防腐劑、抗氧化劑、穩(wěn)定劑
04.01.01.02
經表面處理的鮮水果
0.5
以山梨酸計
山梨酸及其鉀鹽
17.003,17.004
防腐劑、抗氧化劑、穩(wěn)定劑
04.01.02.05
果醬
1.0
以山梨酸計
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