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功 能：
產(chǎn)品名稱
編號
功能
食品分類號
使用范圍
最大使用量
備注
卡拉膠
20.007
乳化劑、穩(wěn)定劑、增稠劑
12.09
香辛料類
按生產(chǎn)需要適量使用
卡拉膠
20.007
乳化劑、穩(wěn)定劑、增稠劑
13.01
嬰幼兒配方食品
0.3g/L
以即食狀態(tài)食品中的使用量計
卡拉膠
20.007
乳化劑、穩(wěn)定劑、增稠劑
14.02.01
果蔬汁（漿）
按生產(chǎn)需要適量使用
固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
抗壞血酸（又名維生素C）
04.014
面粉處理劑、抗氧化劑
04.01.01.03
去皮或預(yù)切的鮮水果
5.0
抗壞血酸（又名維生素C）
04.014
面粉處理劑、抗氧化劑
04.02.01.03
去皮、切塊或切絲的蔬菜
5.0
抗壞血酸（又名維生素C）
04.014
面粉處理劑、抗氧化劑
06.03.01
小麥粉
0.2
抗壞血酸（又名維生素C）
04.014
面粉處理劑、抗氧化劑
14.02.02
濃縮果蔬汁（漿）
按生產(chǎn)需要適量使用
固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
抗壞血酸鈣
04.009
抗氧化劑
04.01.01.03
去皮或預(yù)切的鮮水果
1.0
以水果中抗壞血酸鈣殘留量計
抗壞血酸鈣
04.009
抗氧化劑
04.02.01.03
去皮、切塊或切絲的蔬菜
1.0
以水果中抗壞血酸鈣殘留量計
抗壞血酸鈣
04.009
抗氧化劑
14.02.02
濃縮果蔬汁（漿）
按生產(chǎn)需要適量使用
固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
抗壞血酸鈉
04.015
抗氧化劑
14.02.02
濃縮果蔬汁（漿）
按生產(chǎn)需要適量使用
固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
抗壞血酸棕櫚酸酯
04.011
抗氧化劑
01.03
乳粉（包括加糖乳粉）和奶油粉及其他調(diào)制產(chǎn)品
0.2
以脂肪中抗壞血酸計
抗壞血酸棕櫚酸酯
04.011
抗氧化劑
02.0
脂肪，油和乳化脂肪制品
0.2
抗壞血酸棕櫚酸酯
04.011
抗氧化劑
02.01
基本不含水的脂肪和油
0.2
抗壞血酸棕櫚酸酯
04.011
抗氧化劑
06.06
即食谷物，包括碾軋燕麥（片）
0.2
抗壞血酸棕櫚酸酯
04.011
抗氧化劑
06.07
方便米面制品
0.2
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